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篇名: 多種羊肉料理給您不同的新選擇
作者: Milk	日期: 2008.02.21　　天氣: 　心情:

多種羊肉料理　給您不同的新選擇

羊肉吃起來沒有羊羶味，且湯頭甘甜順口。

位於花蓮市德安一街上的林家藥膳羊排，原本在花蓮後火車站附近，店主人林先生本為職業軍人，認真努力的工作態度，一直是單位主管的好部屬。退伍之後，雖然領有終生俸，但是覺得自己還年輕，應該還要繼續為工作而打拼，且這樣生活也會有個重心，然而剛好本身對料理有興趣，且以前就從母親身上學習到如何烹煮羊肉爐的方法，所以才決定開這間以羊肉爐為主的小吃店。

店內的招牌藥膳羊排火鍋，因應顧客的喜好也可以選擇羊腳筋肉或是帶皮羊肉，每種口味都各有不同的特色。火鍋的湯頭是用二十多種的中藥材熬煮四小時左右，再將羊排川燙過後用大火快炒，最後放入湯頭內一起熬煮，全程約五到六小時，湯頭喝起來香醇順口且些許甘甜的滋味，而且羊肉吃起來沒有羊羶味，喜歡吃羊肉的人不妨來此品嚐看看。

此外，店裡的羊肉片湯和軟骨飯也是許多顧客的最愛，吃過的人都讚不絕口，而且為因應許多不同族群的顧客，現在也推出熱炒，並請來了專業的師傅來掌廚，讓人來到這裡除了可以品嚐羊肉的美味之外，也能吃到更多元化的料理。

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