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篇名: 烘焙糕點的美感來自一絲不苟的堅
作者: Milk	日期: 2008.02.20　　天氣: 　心情:

烘焙糕點的美感　來自一絲不苟的堅持

以蛋糕餅皮製作的蛋糕泡芙也有別於市售泡芙，口味的多元，包含了奶油、藍莓、巧克力等三種選擇，讓人嚐到了一口口的驚奇和真誠的用意。

烘焙是一種費心耗神的工作，師傅無不希望做出足以傳遞出幸福滋味的美食，但想要維繫這樣的心念其實不簡單。三民區的吉林街上，有間烘焙工場堅持如此的信念已有數十年的歷史，沒有華麗裝設的店面，卻能以口耳相傳的好口碑打響名氣，實屬難得。

它有個簡潔名字叫作甜子烘焙坊，店主人陳先生自廿多歲的少年時期就開始學習烘焙，從拜師學習到自成一家的過程中，十分堅持每一道製作的小細節，都必須用心維繫品質的新鮮，在陳師傅的眼裡看來，這比什麼都來得重要，就是這般堅持讓甜子烘焙坊的產品備受各界肯定。

甜子烘焙坊的陳師傅從前曾向日本老師學習日式崎豐蛋糕的作法，因而徹底發揮了低糖份、少澱粉的製作風格，並給予較多成份的雞蛋與牛奶，打入足夠的空氣後，便能感受到其中鬆軟甜香的口觸。甜子烘焙坊的特色品項還有柔綿順口的波士頓蛋糕，即使不與飲品相伴也能入口即化；而以蛋糕餅皮製作的蛋糕泡芙亦有別於市售泡芙，口味的多元，包含了奶油、藍莓、巧克力等三種選擇，讓人嚐到了一口口的驚奇和真誠的用意。

近年來，網路科技製造了無限的機會，讓珍貴的資訊得傳送至世界各地，因此甜子烘焙坊也逐步著手在網路上呈現自家品牌，希望讓更多人在不同的時空背景下，依舊能夠感受到甜子烘焙坊新鮮實在的口感。採用網購宅配的方式經營，就是希望以預約定購的方式，讓甜子烘焙坊為您送上最新出爐且即時送達的珍貴小點心。

如今的您無論身在何方，想要一嚐這三十年功夫的極緻烘焙，上網來找尋甜子烘培坊的縱跡，也許您也能感受到它叫人迷戀的獨到之處。

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