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篇名: 情人節巧克力甜蜜表濃情
作者: Milk	日期: 2008.02.15　　天氣: 　心情:

情人節巧克力甜蜜表濃情

情人節最受歡迎的禮品非巧克力莫屬，濃濃的苦甜滋味象徵著情人間的愛戀。《蘋果日報》特別推薦適合熱戀期、平穩期的情人們，可以享用的巧克力禮盒，若是更想展現誠意，向情人訴情衷，那麼超級簡易級的巧克力DIY，絕對可以打動情人的心喔！

熱戀期

包裝花俏口味豐富
所有戀情的開始，總是熾烈濃密，這時送的巧克力就以包裝炫麗為優先，除了用心型或玩偶、香花等造型來表達情意外，巧克力的內餡也豐富多變，好比濃酒、核果、橘皮、金粉…表現內心的愛慕，讓人面子十足。

GODIVA情人節浪漫心型禮盒 2700元/13顆
今年新推出的心型禮盒，以深紅色絨布和緞帶營造出浪漫感覺。13顆巧克力中，除有清香的榛果仁、絲滑巧克力醬等口味外，也有今年推出的限量新品，榛果牛奶慕斯巧克力和咖啡慕斯巧克力等。豐富的巧克力口味，再加上華美的包裝，最能傳達熱戀感。

MAXIM'S情緣巧克力 320元/7顆
以金色鏤空金絲的禮盒，盛裝7顆心型58﹪的苦味巧克力，比較香醇濃郁的巧克力苦香味，入口不膩，外盒可加填香氛乾燥花，放在空間中，具有重複利用的紀念價值。

15區COINTREAU巧克力 120元/2顆
法芙娜55﹪厄瓜多爾做成的甘那許，（意指外殼）調上君杜橙酒，外表灑的金粉做出夢幻的金色夢霧，散發淡淡酒香，入口化出香甜的氣味，滿足味蕾。

國賓繽紛手工巧克力禮盒960元/12顆（單顆80元，組合禮盒以12顆開始計算）
以純手工製作的手工巧克力禮盒，除有5款新款巧克力外，還有檸檬巧克力、開心果等口味，每一口都可吃到驚喜。

VALRHONA濃情夾心巧克力 680元/9顆
高度受到重視的法國巧克力品牌，此次情人節推出手工夾心巧克力，有蘋果甘那許夾心、雅瑪邑白蘭地、百香果杏桃脆片、焦糖黃杏夾心等口味，滋味相當豐富。

MARY'S藍色多瑙河 660元/9顆
以松露等級的巧克力加入酒香，比如香檳加粉紅金箔、蘭姆松露、銀箔白蘭地、頂級柑橘等9顆，除了苦甜的巧克力甜味，再加上香醇的酒香，可以讓味道更顯厚度。

B.B.CHOCLATE小熊禮盒系列

A.愛心小熊240元/3隻
B.巧克力小熊280元、綜合小熊300元
C.種極具特色的手工巧克力禮盒，小熊生動的造型，彷如絨布娃娃一般，讓人捨不得咬下這苦甜的滋味。

半島心型禮盒320元/3顆，500元/6顆
以黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力為主的3種松露巧克力組合，主打巧克力的單純滋味。全台僅有 300組。

LÄDERACH情人節小熊巧克力 1099元/6顆
包含了小熊的巧克力禮盒，心型巧克力容器中，盛裝6種完全不同口味的巧克力，有百香果、草莓、可可亞、覆盆子心等，果香再加上巧克力，酸香誘人。

平穩期

享受穩重本質
經過愛情的試煉後，穩重踏實才是小倆口所追求的心境，強調巧克力的純度和穩重的包裝，特別適合這個時期的男女，不僅價格合理，也重視機能和實際，以基本款頂多只加些水果，讓你實在的享受巧克力的本質。

GODIVA情人節限量慕斯巧克力禮盒

1180元/9顆、2280元/18顆
全新的慕斯巧克力系列產品，共有6款新口味，強調外脆內軟滑的口感。外衣是以牛奶巧克力和純黑巧克力為主，交替組合了牛奶、草莓、榛果牛奶、咖啡巧克力醬、百香果白巧克力和純巧克力等軟滑慕斯內餡，入口即化，讓人充分享受唇舌廝磨的纏綿。

AMEDEI系列巧克力

Chuao＋9號巧克力bar超值組合（右990元）、LE PRALINE頂級手工巧克力（中 2550元/25顆）品味超值組合4片裝（左155元）
創立於1990年，來自義大利托斯卡尼，是世界老饕矚目的義大利頂級巧克力。產品具有濃醇入口的絲滑口感，很讓人喜歡。

七見櫻堂和式蒔繪抹茶金賞 450元/10入
做的是純日式口味的巧克力，除了有巧克力的苦甜香氣味，也因為多了抹茶的茶香，所以味道香醇濃厚，且多增加了口感層次。

亞森生巧克力 85%生巧克力250元/100g（長方塊）、百香果生巧克力200元/100g（圓）、原味生巧克力250元/180g（長方塊）
入口即化的生巧克力，原味吃得出濃郁的巧克力苦甜滋味；而加了百香果的生巧克力，更因為多加了百香果酸香滋味，更讓人容易入口。

ECCO Bella機能性有機巧克力 195元/片
屬於機能型的巧克力，分別有青春永駐、女人舒適以及增加骨麗等3種口味，青春永駐因為含有豐富的礦物質、膳食纖維和藍莓等成分，對於美容有不錯的功用；女人舒適則有大豆、玫瑰精油等配方，可以緩和生理期的不適，至於增進骨麗，則是多了鈣、維生素D、維生素K＋K2，可以稍微補充鈣質。

Sarotti有機巧克力 100元/片
共有2種新口味，包含首選66%辣椒黑巧克力以及首選72%橘皮黑巧克力，辣椒黑巧克力是以墨西哥辣椒和黑巧克力做組合，辣苦的滋味會讓人一吃清醒，而72%橘皮黑巧克力則是多了柑桔香。

特殊造型巧克力禮盒

A.瓢蟲盒巧克力590元 B.美味骰子巧克力 250元/27入 C.BARBAPAPA心型巧克力360元
除了巧克力的苦甜滋味外，特殊的造型也十分討喜，而且具有戲劇性。瓢蟲在西方國家被視為幸運的象徵，而骰子則頗具有童趣。

華泰愛戀繽紛巧克力 400元
以花生、腰果、榛果、香檳、椰子、巴芮占度亞等口味組合而成多種口味的手工巧克力，口味豐富，十分超值。

Slitti巧克力禮盒 2070元
包含了經典原味可可粉、榛果巧克力抹醬，還有特濃可可黑巧克力73%等，讓巧克力不僅只是簡單入口，還可以透過沖泡、塗抹的方式，延長享用的時間。另外會贈送2片82%巧克力。

自己動手做

方便巧克力手工烹情意
若是想向情人訴情意，最好的方式是自製巧克力。目前市面上有許多便利的巧克力現成食材，不用太多的技巧和工具，就可以迅速地完成手工巧克力，而且只要巧克力不燒焦，失敗率幾乎是零。

酥塔滋味再加上巧克力的甜香，滿嘴的甜蜜。

巧克力杯塔
材料：心型酥塔座12個、巧克力杯6個、手工巧克力300公克、裝飾材料適量。
工具：大小尺寸鍋子2個、電磁爐或瓦斯、小塑膠袋1個。

1.隔水融
將裝巧克力的小鍋入滾水，攪拌至巧克力融化。

2.裝袋
將小塑膠袋裝入煮融的做法1，再將封口綁緊。

3.擠滿
巧克力擠入酥塔座及巧克力杯中，往桌上敲一敲，待降溫巧克力未硬時，以食材裝飾放涼。

若是沒有酥餅塔座或是巧克力杯，可以紙模取代，脫膜時比較方便。

巧克力入口即化，感受溫潤的質感。

松露巧克力
材料：松露巧克力牛奶口味150克。巧克力粉、熱水各少許。

1.加熱
松露巧克力整袋放入熱水中軟化後，用手隔袋子將巧克力搓融合。

2.擠球
將巧克力直接擠成球後，放入冰箱中冷藏約10分鐘，使巧克力成為軟固狀。

3.裹粉
用手將巧克力球稍微搓圓後，丟入放了巧克力粉的杯子中，滾上1層巧克力粉即可。

若是無松露巧克力，可以直接以苦甜巧克力和動物性鮮奶油以2：1的比例融化，再放入擠花袋即可。

BARBAPAPA心型酥塔、巧克力杯：可當作甜點底座。150元/包

BARBAPAPA手工巧克力：直接入鍋即可快速融化。150元/包

BARBAPAPA松露巧克力：可微波或隔水加熱融化。160元/包

BARBAPAPA裝飾材料：可用做松露巧克力外表裝飾。80元/包

巧克力哪裡買
★GODIVA：全省新光三越、台北101、微風廣場、台北SOGO復興館、環亞百貨、高雄漢神百貨代表號02-2579-5655分機21
★國賓飯店繽紛蛋糕坊：
台北國賓飯店02-2551-1111、高雄國賓飯店07-211-5201分機2361
★15區法式烘焙坊：台北市民生東路3段113巷6弄11號
02-2545-6760
★亞森洋菓子：台中市大墩19街203-1號
04-2310-3865
★華泰飯店：台北市林森北路369號
02-2581-8111轉1511、1512
★MAXIM'S：台北專賣店代表號 02-2377-8388、全省新光三越、台北SOGO忠孝館、台北101、台中中友百貨
★VALRHONA：台北新光三越信義A4
代表號02-2723-6528、新光三越B2、新竹大遠百、台中新光三越
★半島酒店：新光三越南西店、新光三越A4 02-2723-9225、SOGO百貨忠孝店
★MARY'S：台北SOGO復興店 02-8772-7457
★LÄDERACH：台北101、衣蝶百貨(2/14臨時櫃)02-2563-7598
★七見櫻堂：SOGO忠孝店正門口廣場 0912-577-727
★Slitti：誠品信義店B2
02-8789-3388分機1966
★特殊造型巧克力禮盒 B.B.CHOCLATE BARBAPAPA
紐約紐約、微風廣場的PLAZA專櫃
代表號0800-000-311
★ECCO Bella機能性有機巧克力
Sarotti有機巧克力：全省新光三越超市
代表號02-8789-5599
★AMEDEI：PEKOE雜貨舖代表號02-2501-6641 http://www.pekoe.com.tw

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