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篇名: 澎湖鮮蚵麵線誘發你垂涎嘴饞的鮮
作者: Milk	日期: 2008.02.15　　天氣: 　心情:

澎湖鮮蚵麵線　誘發你垂涎嘴饞的鮮甜美味

肥美的蚵仔，加上傳統手工麵線，光是鮮甜的湯頭就足以令人回味再三

海洋是澎湖之母，呵護孕育生長在塊貧瘠土地的辛辛子民們，並且提供了豐富的海洋資源與資產，讓許許多多人得以依海為生。而在這樣特殊的海洋文化之下，自然造就澎湖人向來以海鮮料理為自傲的條件。如果問起澎湖在地人：澎湖的海鮮好在哪裡？得到的答案，一定都離不開這麼個「鮮」字。

老饕們都知道，大啖澎湖海鮮美食之道，精華就是在於這個「鮮」字。不用到大餐廳消費高價位的清蒸石斑、龍蝦料理，只要光從一碗簡單的「鮮蚵麵線」當中，就能嚐到澎湖人引以為傲的海鮮為什麼令人念念不忘，讓在地人引以為傲。

鮮蚵麵線的作法很簡單，水滾後將手工麵線放入鍋中，再加入新鮮肥美的蚵仔、撒上蔥花、紅蔥頭提點香氣，一碗色香味俱全的鮮蚵麵線就是這麼簡單。手工麵線獨有的韌度與彈性，加上一顆顆鮮甜碩大的肥蚵，吃的時候先來一口熱湯感受湯頭裡融入麵線和鮮蚵的甘甜，那撲鼻的香氣同樣教人不得不垂涎三尺，每吃一碗都是滿滿的感動與滿足！

澎湖馬公旅遊：http://880.travel-web.com.tw/

大澎湖旅遊網：http://penghu.travel-web.com.tw

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