陳年老滷好口味　澎湖道地滷菜小吃人氣高


種類多樣化的滷菜、搭配湖南口味陳年老滷汁、佐以特製的辣椒醬，成就「阿華滷菜」多年來的好味道

難得一見的冬颱伴隨冬北季風，11月的氣溫又是連降好幾度。冷颼颼的天氣裡該吃些什麼？當然是吃些熱騰騰的東西暖暖身子囉。

位於馬公市中心仁愛路上的「阿華滷菜」，是澎湖地區數一數二知名的滷菜小吃店。天氣冷，躲在家裡的人多，但是會特地出門吃熱食的人也不在少數。縱然是低溫瀰漫的11月天，店內還是吸引不少消費者上門光顧。

店內種類繁多的滷菜當然是招牌商品，而阿華滷菜好吃的秘訣，就在「滷汁」。

當兵時擔任廚房伙食的阿華老闆，結識了一位士官長，因緣從他身上學得道地的湖南口味。二十多年來經過不斷研磨與改良、揉合當地口味、佐以獨門秘方，成就了今天阿華老闆「一鍋決勝負」的老滷汁。憑著這鍋老滷汁，濃而不膩清順爽口的好味，讓許許多多品嚐過阿華滷味的人們是讚不絕口。

除了滷汁好，店內自製的辣椒醬另是一絕。香、辣、勁、純的麻辣滋味，縱使是不吃辣的人都要為這份「辣」所吸引，而懂吃辣的老饕們一嚐，沒有不愛上這份辣的過癮。

冷冷的天，來阿華滷菜點碗排骨餛飩麵、下點滷菜，順便品嚐品嚐這令人回味再三的特製辣椒醬暖暖身子吧！

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