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篇名: 香脆爽口的梅子雞腿就在潗饌生活
作者: Milk	日期: 2008.02.14　　天氣: 　心情:

香脆爽口的梅子雞腿　就在潗饌生活坊

黃金色的外皮，外酥內嫩的好口感與爽口紫蘇梅汁調合，非常的美味！

位於花蓮中山路的潗饌生活坊，店主人陳先生歷經中年轉業，由於本身愛下廚的喜好，再精進廚藝後，開設了這間古樸雅緻的複合式餐飲餐廳，每一樣平價實惠的餐點，都是陳先生精心料理的自信之作。

潗饌的餐點都帶著濃濃的古早風情，但在陳老闆的巧手下更發揮的淋漓盡致；有著阿嬤的老口味，歷久而彌新，不斷的開發新菜色同時，兼具養身概念的料理也都吃得到。更與花蓮無毒農業做結合，應用花蓮的高品質蔬果肉類，讓每位客人都有最好的享受。

主廚陳老闆特別推薦:「梅汁雞腿」以新鮮的溫體雞肉，在經過多樣西式香料長時間的醃製後，裹上特製炸粉進行酥炸，呈現黃金色的外皮，外酥內嫩的好口感與爽口紫蘇梅汁調合，非常的美味;　另外像是「蜜汁豬蹄」則以非常復古調味，絕不添加任何香辛料，用最簡單的醬油、冰糖等一同滷製；在半滴水都不加的情況下，滷汁醇香厚實的好味道，加上豬腳入口即化且不油膩，讓人想一吃再吃！再來一道「蘿蔔糕湯」卻有別於一般煎製蘿蔔糕的方法，口味非常的家常又好吃。

還在想吃甚麼好嗎?來到潗饌千萬別錯過主廚推薦的任何一道餐點，健康的好美味，等待您的到來！

花蓮美食‧潗饌生活坊http://038463858.travel-web.com.tw/

花蓮市區巡禮http://970.travel-web.com.tw/

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