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篇名: 不論夏季或冬季羊肉爐全部讓你吃
作者: Milk	日期: 2008.02.13　　天氣: 　心情:

不論夏季或冬季　羊肉爐全部讓你吃到飽

竹東正老林羊肉爐中興店的羊肉爐料理

新竹地區有一條貫穿新竹市、竹東鎮、五峰鄉的道路，編號122線，也就是南清公路，從新竹市的關東橋往竹東鎮中心的122線道的中興路段有一家2007年12月中旬才開幕的正老林羊肉爐吃到飽店面，營業時間從16:00至凌晨01:00，全年無休。

中興店老闆娘表示，正老林羊肉爐的湯頭是以羊排骨及羊大骨與40幾種中藥材及甘蔗頭等，花了約三小時所熬製的，濾掉所有的渣質才利用，所以不只沒有羊羶味，也不油膩，喝起來特別甘甜，但不加味精等添加物。採自助式無限量吃到飽，除了羊排、羊大骨之外，還有20幾種新鮮的蔬菜等，每一樣都是老闆到市場精選，新鮮看得見。

正老林羊肉爐的原創老闆己有40幾年的經歷，對料理有獨到之處，在夏天與冬天各有不同的配方，所以一年四季都可以品嘗。但是夏天為了增加客人更多的選擇，中興店可能會增加快炒服務。羊肉爐之外，也有單點的羊油金門手工麵線，所添加的油蔥酥也是餐廳自己炸的。而魯肉飯是老闆娘自己滷製的，免費自助，所用的豬肉是以人工切丁，不是機器的絞肉，這可是中興店的一種私密武器。

接受預訂座位，團體還可以事先安排，中興店的爐台桌可以移動而非固定式，所以必要時可以併桌，以增加團體用餐的氣氛。這就是事先預訂的好處，最好盡早預訂，以便服務人員事先預為準備。

南清公路之旅http://311.travel-web.com.tw/

大新竹旅遊網http://hsinchu.travel-web.com.tw/

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