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篇名: 客家酸菜甘甜麵皮的Q度成為最佳
作者: Milk	日期: 2008.02.13　　天氣: 　心情:

客家酸菜甘甜　麵皮的Q度　成為最佳搭擋

竹東佳味包子的新產品酸菜豬肉包子

竹東下公館120線道及122線道的交叉口附近是竹東市鎮中心以外非常熱鬧的區塊，有加油站、有電子產品賣場、有客運車站、有超商、有小吃、有商店、有黃昏市場等，就在這一個路口的角落上有一家佳味包子店，一開始就打出名號，造成排隊購買的人潮。但租業期滿之後，被別人租走而換到與隔鄰第三間，繼續營業。

佳味包子的竹筍是由竹山的親戚代為採購，所以竹筍包子吃起來特別清脆，是一般同類的包子中，口感較佳者。為了突顯客家料理的特色，先推出挴干扣肉包子，以在地產的梅干，經過仔細的清洗，去除在曬乾過程中可能帶入的泥沙，然後切碎與碎肉一起料理，餡料有梅干菜的香，甚為客人稱道老闆娘的用心。

接著更以在地生產的酸菜，吃起來不但不是酸得讓人難以下嚥，而是會回甘轉甜。清洗過再與碎肉炒過，作為餡料，喜歡客家酸菜肉片湯的客人，也會喜歡這一種口味。在一切上漲的聲中，還是以平價推出，可以品味一下它那回甘的甜蜜感覺。

佳味包子店http://0935042151.travel-web.com.tw/

南清公路之旅http://311.travel-web.com.tw/

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