何氏油飯以北部做法手工製作，淋上特製魯肉與獨門醬汁，顆顆飽滿的米粒不油不膩，拌入的魯肉與醬料更增香氣。

台北雙連捷運站，小吃美食選擇種類多，捷運沿線巷弄內，總有許多讓人意想不到的驚喜，傳統小吃的在地人情，在雙連周遭集合成獨特的印象。

捷運一號口附近的何氏油飯，原本從承德路客運站附近起家，後來遷移到現址，目前由第二代老闆何先生獨立經營已二十多年，何老闆表示，從小就跟著家裡從事油飯製作，算起來已經四十多年了，堅持著傳統口味專業經營油飯，一步一步穩建走，將好的味道延續流傳。

店內的油飯以北部做法手工製作，米粒蒸熟後、爆香、再以滷汁拌勻，上桌之前淋上特製魯肉與獨門醬汁，顆顆飽滿的米粒不油不膩，拌入的魯肉與醬料更增香氣，美味的魯肉滋味，還曾吸引食品工廠前來學習取經。

秉持著健康理念，重視品質強調食材新鮮，招牌油飯之外，古早味的香菇赤肉羹、瓜仔肉飯與配菜，都出自老闆夫妻自行製作，調整符合清淡原則，四十多年的老口味，讓人懷念濃情滋味，連價格訂的都相當實在，吃的美味安心無負擔。

經營小吃，每天得重複一樣的工作，這麼多年下來，何老闆表示開店做生意，能夠與人接觸，與客人之間的互動親切隨和，維繫情感之外，日子也過的踏實。同時，對餐飲也懷著求新的學習心態，固定到社區大學上課學習各種料理，原來，從一碗油飯，也能延伸感受出台灣小吃的獨特生命力。

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