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篇名: 通通自己來掌控品質口味肉質細密
作者: Milk	日期: 2009.05.17　　天氣: 　心情:

通通自己來掌控品質口味　肉質細密鵝肉配小菜

點一碗切仔麵或雞肉飯，切盤鵝肉叫幾樣小菜，就是最道地的吃法。

台北捷運民權西路站，出站走個幾分鐘就能到達天祥路，短短一條有許多小吃店可選擇，主力鄰近辦公室的客群，為了滿足上班族的消費習慣，美味與平價可少不得。

天祥路上的傳統鵝肉店天祥店，在地經營約七年的時間，老闆許先生家族經營鵝肉事業算來也有三十年，家中各兄弟也都各自經營鵝肉店，許老闆來到天祥路經營後，觀察客群狀況，重視好口味與品質，以薄利多銷的方式，好吃、乾淨衛生的理念經營，讓客人能以平實的價格吃到美味。

店內的招牌鵝肉，因為多家店一起有配合的廠商，因此能要求拿到較好的品質，生鮮鵝肉採購之後，都在店裡自行料理，從煮鵝肉、燻鵝肉通通自己來，肉質細密的鵝肉沾上自煮醬料，更添美味。

來到店裡，點一碗切仔麵或雞肉飯，切盤鵝肉叫幾樣小菜，就是最道地的吃法。賣最好的下水拼盤，新鮮鵝胗、鵝肝、鵝心口感鮮嫩，軟絲、沙魚煙、生腸、滷鴨蛋等也很受歡迎。

由老闆和老闆娘一起經營的傳統鵝肉店，親切的服務與美味小吃擄獲客人的心，連店內的客人都邊吃邊推薦，兩夫妻的辛勤耕耘，讓這捷運邊上的小吃店，載著濃情讓人回味。

捷運民權西路站周邊資訊：http://1041.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網：http://taipei.travel-web.com.tw/

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