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篇名: 一路走來始終如一堅持老口味包子
作者: Milk	日期: 2009.05.08　　天氣: 　心情:

一路走來始終如一　堅持老口味包子饅頭店

山東饅頭店用古法老麵糰來發酵，這樣做出來的饅頭較Ｑ也較有香味，味道相當道地。

包子與饅頭是相當平凡的家常小點，但是如果能夠堅持開店當初的味道，就能造就不平凡的小吃。

位於頭份中山路的山東饅頭店，提供了市井小民的最常吃的包子饅頭，老闆林先生做包子有有十多年的經驗，這裡所提供的口味就是一般包子店裡都會有的口味，如肉包、豆沙捲、蔥花捲、紅糖饅頭等，十多年來都是堅持這個不變的味道。

老闆林先生表示，這裡的味道位維持跟過去一樣，是因為這裡還是用古法老麵糰來發酵，將上次發酵後的麵糰取一小團留下來，在下次揉麵糰時加入，這樣做出來的饅頭較Ｑ也較有香味，味道相當道地。

林先生說，十多年來味道都沒有變，是老闆林先生的堅持，是因為老顧客們都還習慣這個味道，也因為對這個味道的一份情感，希望這樣的好味道能夠一直傳承下去。

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