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篇名:
健康養生 山藥小炒
作者:
Milk
日期: 2009.05.04 天氣:
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健康養生 山藥小炒
山藥小炒清爽不油膩,是一道適合夏天吃的料理。
隨著對於養生概念的提升,在於食物的料理與烹調上,都以輕食或是清淡的方式呈現,既可以吃得健康、更可享受美食。
位於中國大陸蘇州的百年老店松鶴樓,由江傳斌廚師長示範了幾道養生、美味的料理,不但食材取得容易、料理方式也相當簡單,適合在家自己DIY。
食材預備:山藥、木耳、蝦仁、紅蘿蔔
作法:
1、山藥切片後過水、木耳過水之後,與其他材料一起過油、輕炒
2、將鹽、雞精等調料加水勾芡加熱
3、將炒過的食材淋上調料
4、山藥小炒完成
這道山藥小炒由於加了山藥、木耳、蝦仁等等新鮮食材,營養價值高,而且清爽不油膩,是一道適合夏天吃的料理。
大台中旅遊網:http://taichung.travel-web.com.tw/
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