一碗魯肉飯牽繫多少的懷舊滋味在心頭，繁複的熬煮過程下，精心熬煮出令人難忘的好味道。

一碗令人懷念魯肉飯香，來自嚴選肉質的部位與比例，還有那慢火熬煮的繁複過程，加上適當比例的香Ｑ米飯，才能品嚐到一碗看似簡單卻是最不易的魯肉飯。
　　
大甲小吃胖哥魯肉飯，呈現古早味的魯肉飯香，招牌魯肉飯必須嚴選帶有皮的肉質，回來再將魯肉切成塊狀，先經炸過候再下去慢火滷製，加入冰糖、八角..等材料，熬製出魯肉的豐富膠質，淋在適當比例的米飯上，放上幾片小黃瓜，這帶有微微黏性口感的魯肉，伴著米飯品嚐，讓人回味無窮的魯肉香氣縈繞嘴裡，米香飯Ｑ，更富有豐富膠質口感。

吃過會讓人懷念的魯肉飯香，是來大甲不能錯過的美味小吃，點上幾道店內的招牌小菜，平價味美，搭配懷舊用餐的空間環境，令人讚不絕口的懷舊滋味，是嚐過就會懷念的味道。

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