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篇名: 七年級生蔬食專賣把握當下的積極
作者: Milk	日期: 2009.04.30　　天氣: 　心情:

七年級生蔬食專賣　把握當下的積極虛心

十分受歡迎的特色酥炸雙色豆腐，以雞蛋豆腐沾上薄粉炸酥，再沾上椒鹽及海苔二粉，皮薄脆內軟滑的口感，舌尖一彈即破，最後沾上特製燒肉醬，鹹鹹甜甜的清爽醬汁，滋味十分迷人。

高雄醫學大學附近一帶熱河一街上，小吃店家十分密集，可稱得上是一級戰場，位於這條街的龍泉蔬食館，產品皆為素食但多樣創意的料理，常讓客人吃完還不知道來這吃的是素食，甚至一開始強調不愛吃素食的客人，至今仍時常光顧，這都出自店長陳先生不論於技術上還有服務上的用心。

陳先生是位活潑風趣的七年級生，年紀輕輕已擁有乙級廚師執照，回想起當初因家庭背景和興趣進入餐飲業，在考上丙級執照後，認為要趁年輕把握當下充實能力，因此一邊工作一邊補習，曾連續半年過著一大早起床買菜、準備開店，中午趕到一心路實習，下了課晚上又趕回店裡的日子，辛苦努力後終於考到了乙級證照。

龍泉蔬食館開店以來三年，陳先生始終抱持勇於嚐試、求新求變並強調服務、推廣素食為理念，用心引導來客嚐試不同產品，依每個人口味不同盡量滿足需求，甚至菜單上沒有的，只要有食材和時間，會盡量做給客人，陳先生認為能讓顧客吃得開心是自己最大的安慰。

目前這裡光是炒飯就有十一種口味可供選擇，素羊肉炒飯是市面上較少見的口味，值得一嚐；而酥炸雙色豆腐也是很受歡迎的一道，以中華雞蛋豆腐沾上薄粉炸酥，再沾上椒鹽及海苔二粉，皮薄脆內軟滑的口感，舌尖一彈即破，咀嚼過程又有不同感受，最後沾上特製燒肉醬，鹹鹹甜甜的清爽醬汁，獨特滋味十分迷人。

有機會來到高醫附近，別忘了到龍泉蔬食館品嚐多樣創意素食料理，也感受店主人的熱情魅力和堅持努力的工作態度。

全台學區美食尋飽特輯：http://h0303.travel-web.com.tw/

大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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