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篇名: 義大利麵粉純手工製作的麵食口感
作者: Milk	日期: 2008.02.03　　天氣: 　心情:

義大利麵粉純手工製作的麵食口感特別不一樣

龍潭亞加珞(OOTTIMO)義式廚房自己製作的麵餃

2006年8月下旬，龍潭中豐路上林段凌雲國中附近有一家道地的義大利餐廳OOTTIMO義式廚房正式開幕，為龍潭地區提供另一種不同的美食。因為熱情的義大利人在遇到氣氛好的環境、美好的食物、好朋友相處的快樂時光等，都會高興的高呼OOTTIMO，這也是OOTTIMO義大利廚房創立的宗旨，要讓客人有發出OOTTIMO的美食，因而以OOTTIMO為店名。

OOTTIMO義式廚房供應義大利薄餅、義大利薄皮披薩、義大利麵、手工義大利麵、燉飯類、焗烤類、商業午餐、精緻排餐、各式飲料等，並提供免費無線上網，是會議、訓練、聚餐、派對、同學會等的優質場所。同時不收服務費。

一般披薩的餅皮都非常厚，餅皮佔去很大的份量，而義式披薩的餅皮厚度約為一般的三分之一左右。而且每一片餅皮在烤之前都要經過?甩餅的過程，作適當的伸展，烤出來之後均勻度甚佳，採用義大利進口石爐，口感更加香酥脆。OOTTIMO義式廚房的義大利麵除了採用進口的乾麵條之外，另外有自己和麵製作的手工麵條，比乾麵條煮出來的麵更寬，口感更Ｑ，非常道地。還有一種手工薯球麵，濃濃的洋薯味，入口即化，每天限量供應，想品嘗最好先預約。

桃園龍潭之旅http://325.travel-web.com.tw/

大桃園旅遊網http://taoyuan.travel-web.com.tw/

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