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篇名: 雙城夜市烤玉米旋轉爐台特製烤醬
作者: Milk	日期: 2009.04.14　　天氣: 　心情:

雙城夜市烤玉米　旋轉爐台特製烤醬

雙城夜市的黑金石珍珠玉米，烤玉米爐台設計成電動旋轉，使玉米均勻受熱。

拿著一支烤玉米，邊走邊逛邊啃著吃是夜市之中常見的景象，只要大口大口吃，不用拿碗筷湯匙，既方便又有趣。

雙城夜市的黑金石珍珠玉米，老闆年輕時剛退伍就從南部北上，二十多年前機緣之下在雙城街做起燒烤生意，後來轉為加盟烤玉米，一賣就是十年。

選用珍珠玉米，出攤之前要先將剝葉玉米以加熱過的黑金石悶熟，放上特製爐台烘烤時，還要塗上三層醬料，第一層蒜泥醬，均勻抹上後烤乾，第二層是帶有特別配方的醬油，最後再刷上第三層沙茶芝麻醬，層層醬料口味各不同。

除此之外，還備有不含蒜的素食醬料，方便素食者品嚐獨特滋味。器材方面，烤玉米爐台設計成電動旋轉，使玉米均勻受熱，簡單方便不費力。

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