細嫩綿密的豆花，看起白嫩誘人，其香醇的味道配上豐富佐料，是許多人最愛的甜品，也是台灣的著名小吃之一。

細嫩綿密的豆花，看起白嫩誘人，其香醇的味道配上豐富佐料，是許多人最愛的甜品，也是台灣的著名小吃之一。

位於頭份民族路上的士林豆花，已經營十多年了，是在地風評相當不錯的豆花店。老闆娘李小姐表示，如同店名，店內的豆花是來自於士林夜市，是輾轉由親戚所習得，李小姐說，能學到這樣的技術是千載難逢的機會，自己本身也很愛吃豆花，希望能將這樣的味道分享給在地的民眾。

店內的豆花跟一般豆花有點不一樣，豆花的湯頭稍微濃稠一些，湯面還浮著一些油，一開始還以為是餐具沒洗乾淨，一問之下才知道，原來湯頭濃稠是因為採用糯薏仁的營養成分，全都到湯裡了，這浮油是熬煮花生所出的油，花生要熬到出油可不是件簡單的事，需要經過長時間的悶煮且不能太久，這樣不但口感極佳，且留住了花生原有的香氣。

不只是花生，店內所有原料、佐料都是以健康為訴求，用心去料理，採用品質較為優良的食材，如糯薏仁、台灣本土紅豆、毛綠豆等，為的就是要給客人最健康、美味的甜品。豆花吃起細嫩綿密，味道香醇，相當值得細細品味，且老闆娘熱情親切，能帶給人快樂，吃豆花附贈好心情，相當的划算呢！

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