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篇名: 創意涼麵新鮮味
作者: Milk	日期: 2008.02.01　　天氣: 　心情:

創意涼麵新鮮味

店內最歡迎的「芝麻皮蛋涼麵」。

走進古亭捷運站附近的南昌路上，一眼就能瞧見那間以大大的字體寫著「三郎涼麵」的小店家，在這狹小的空間裡卻隱身一位對日本料理頗有研究的師傅，將自身的靈感不斷地用在涼麵身上，研發出一盤又一盤極具巧思的口味。

老闆吳先生表示，當初開這間店主要是實驗性質居多，由於自己本身對餐飲的熱愛加上家裡本來就在製作麵條出售，因此決定開一家專賣涼麵的小店，嘗試看看不同麵條與醬料的搭配組合將會呈現出甚麼樣的風貌？沒想到這一做竟做出名氣來，讓三郎涼麵成為附近上班族與學生族群口中的特色店家。

開店至今一年多，吳先生對店內產品十分堅持，不只在調味料的使用上非常注意，麵條更選用口感獨特的全麥麵條。店內最歡迎的涼麵應該算是「芝麻皮蛋涼麵」，將皮蛋打入芝麻醬中淋在全麥麵條上飄散的香氣引人入勝。而最受女性族群們青睞的則是「泰式咖哩椰奶雞絲涼麵」，以綠咖哩、椰奶、牛奶調配出的醬料，完全顛覆大眾對於傳統涼麵的味覺記憶。

除了各式創意涼麵的研發外，吳先生更針對冬天特別推出全麥拉麵系列產品，其中最受歡迎的「韓式全麥泡菜拉麵」，其所放入的泡菜是吳先生用蘋果泥自己醃製的，當泡菜的味道融入湯頭格外甘甜好喝，值得一試！

古亭捷運商圈http://1001.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網http://taipei.travel-web.com.tw/

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