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篇名: 傳承三代不可錯過的廟口小吃
作者: Milk	日期: 2008.02.01　　天氣: 　心情:

傳承三代　不可錯過的廟口小吃

粉腸、大腸糯米、擔仔麵是店裡最受歡迎的小吃。

粉腸、糯米大腸、擔仔麵、魷魚粳、蚵仔煎等這些台灣民間的傳統小吃，不但平價、口味也道地。來到位於竹山媽祖廟旁的美食廣場，每一攤都是傳承二、三十年的小吃老店，更可以吃到這些膾炙人口的美味，其中，就以傳承三代的林．珍豬美饌最具特色，也是竹山人口耳相傳的在地美食。

在地已有四十多年歷史的林．珍豬美饌，當初是由第一代創始人、竹山人口中所稱呼的「石頭仔」所一手創立，起初只有一部手推車沿街叫賣，後來改成三輪車在媽祖廟的廣場擺攤，歷經二、三十年之後才遷至美食廣場，讓老竹山人、或是慕名前來的遊客都可以品嚐這數十年不變的味道。

店裡的招牌有粉腸、大腸糯米、擔仔麵及手工丸子湯等等，用粉與豬肉調配灌成的粉腸吃起來ＱＱ嫩嫩，沾上醬油更是美味；大腸糯米則是將豬大腸洗乾淨之後灌入熟糯米，再蒸熟之後切片，就是一道越吃越順口的小吃了。大腸糯米不但沒有腥味，且外皮嚼勁十足，糯米粒粒分明、軟硬適中，是來店裡的遊客必點的小菜；至於擔仔麵與手工丸子湯清爽不油膩，只要幾十塊錢就讓人大呼過癮。

此外，還有各種豬雜小菜，切一盤搭再配湯、麵，往來的客人在熱騰騰的霧氣與唏嗉聲中品嚐美味，唯一不變的，就是那傳承三代的竹山廟口小吃。

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