牛筋煨燒麵的筋肉相連口感與微微甘甜的味道簡單又自然，乾拌的方式讓整碗麵吃起來爽口不膩，順口得令人感到意猶未盡。

搭配麵食的牛肉烹調方式多是滷製，不管是香醇濃郁的湯頭或是清燉口味，變化總是相當有限。而海草健康輕食館的牛肉麵料理多達八種，因應不同的肉質部位有著不同的刀工與作法，每一道都是經典。

走進位於台東市中山路的店址，琳瑯滿目的菜單裡光是牛肉麵品項就足以讓您難以挑選，從切片煨燒的牛筋、切丁滷味的腱肉、切塊甕燒的沙朗，到每日兩碗的總裁牛肉麵等，精選現宰的本土黃牛肉，以不同的刀法處理不同部位的食材，讓牛肉的原味盡情展現在每一碗麵食裡頭，吃出飲食文化的新體驗。

其中，相當受歡迎的牛筋煨燒麵，筋肉相連的口感與微微甘甜的味道簡單又自然，乾拌的方式讓整碗麵吃起來爽口不膩，兼具飽足感的份量在吃完後卻又令人感到意猶未盡，可見其口味的魅力。

海草精心料理的美食，口味簡單自然，不為身體帶來多餘負擔，其健康的飲食文化概念，不炒不炸、無油無味素並且低鹽低糖的堅持，加上平食的價格與多達四十餘種的料理選擇，深受許多朋友喜愛，天天來也吃不膩！

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