柏林蛋糕的冰心牛奶麵包，口感不僅軟Ｑ，清爽低糖的奶油餡，冰鎮吃更加迷人。

相信在地台南人對於柏林蛋糕麵包店，並不陌生。總店位在中華東路二段的柏林蛋糕成立至今近二十年的時間，是由老闆黃先生和葉小姐夫婦創業成立。

柏林蛋糕店長葉小姐表示，由於黃老闆早期的家境並不是那麼的富裕，所以在國中畢業後學習如何烘焙麵包，並且之後也一圓開店的夢想，以歐式麵包、蛋糕和手工餅乾為主，走健康低脂路線，讓更多人吃麵包都能吃得更加健康。

葉店長表示，柏林蛋糕追求的目標，就是帶回美味的幸福。店內也聘請專業技術顧問到德國、日本等地觀摩交流，不斷要求師傅進步並且提升品質，讓客人感受服務的熱忱度和親和力，就是柏林蛋糕的訴求。

絕不賣隔夜麵包，是柏林蛋糕的堅持。葉店長說，當初創業的時候遇到相當多的瓶頸，但是遇到困難就要勇於面對，有能力就要回饋奉獻，整個社會就會更安定。葉店長說，她相當感謝一路走來忠實客人和員工的支持，柏林蛋糕才會有現在的成績。

來到柏林蛋糕，首先您一定得品嚐店內的熱賣產品冰心牛奶麵包。口感軟軟ＱＱ的冰心牛奶麵包，是屬於軟式法國麵包的一種。其最大的特色在於低脂、低糖的奶油內餡。清爽的奶油餡搭配口感鬆軟綿密的法國麵包，不論是冷藏或是冷凍冰鎮的吃，都是別有一番滋味，小朋友更是喜歡。

另外還有年長者喜歡的台式麵包、年輕人喜歡的小蛋糕、牛奶棒以及各式創新的麵包，都是黃老闆一路走來對於品質的堅持，才有現在的成就。葉店長說，柏林蛋糕將一步一步提升更好的品質給來往的客人。

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