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篇名: 來自山那頭的咖啡每一顆皆用心
作者: Milk	日期: 2009.03.02　　天氣: 　心情:

來自山那頭的咖啡　每一顆皆用心

國姓咖啡低咖啡因、口感香醇濃郁，是台灣市場上少有的精品咖啡。

喝咖啡這件事，是許多人生活中在平常不過的一件事情，但是喝到好咖啡時，那種無窮的韻味，讓人覺得幸福、回味，如果能夠進一步知道咖啡的產製過程，以及背後的故事與堅持，一種獨特的咖啡文化，就慢慢的孕育而生了。

台灣每年消耗的咖啡量高達一萬五千公噸，大多都是來自國外進口的咖啡豆，然而許多人卻不知道，在中台灣有一小群的咖啡農，堅持著理念不斷經營、耕耘屬於台灣在地品牌的咖啡，那就是國姓咖啡產銷班。國姓咖啡是這幾年逐漸興起的地方產業，在這一群農民的努力下，利用已經逐漸失去經濟價值的檳榔園，利用半日蔭的日照環境，以及堅持不用化學藥劑、堅持手工摘採與烘焙的產製方式，生產出品質絕佳的台灣咖啡。

國姓九份二山10號咖啡館的主人林先生表示，國姓咖啡最大的特色就是高海拔、低咖啡因、口感香醇濃郁，而其關鍵就是每一顆咖啡豆，都是呈現紅潤飽滿九分熟之後才一顆一顆手工摘下來，而非如許多進口豆都是用機器採收，半生不熟的豆子全部混在一起，唯有手工摘採才能維持咖啡豆的品質與純度。

林先生指出，由於是手工摘採、烘焙的咖啡豆，因此價格上會比較高，但是他表示，一杯好的國姓咖啡的價值不應只是看價格，除了口感、風味與個性水果香甜之外，就是背後的堅持，還有更多環保、樂活、愛地球的產地主義的理念，這樣的台灣咖啡文化，就是來自山那頭的咖啡－國姓咖啡。

九份二山10號咖啡館：http://0492721430.travel-web.com.tw/

國姓深度之旅：http://544.travel-web.com.tw/

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