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篇名: 不油膩石棉瓦碳烤雞排令人思念的
作者: Milk	日期: 2009.03.02　　天氣: 　心情:

不油膩石棉瓦碳烤雞排　令人思念的好滋味

高應大正對面的佳香碳烤雞排，招牌碳烤雞排，大塊不太過油膩且帶著香氣而微甜的美妙滋味，讓許多人回味再三。

雞排在台灣小吃中一直立於不敗的地位，尤其近來更逐漸形成百家爭鳴的局面，各種結合傳統的獨家料理方式，不斷為雞排領域注入更豐富的活力，甚至讓這台灣特色小吃逐漸步上國際舞台。

位於高雄應用科技大學正對面的佳香碳烤雞排，夜裡常可見排得滿滿的人潮，這裡的招牌碳烤雞排，份量大塊，以自調的玉米、地瓜和麵包三層粉層層裹附，口感好且讓皮能夠充分吸收炸完之後沾上的醬汁，以約十二種食材調配而成的獨家醬汁，在名為石棉瓦的紅外線瓦斯爐上烤過後，不太過油膩且帶著香氣而微甜的美妙滋味，讓許多人回味再三。

老闆邱先生表示，由於在學區做久了，盡量在不影響品質的範圍內將價格壓低，讓學生負擔得起，而且也都會記客人，只要來過幾次，就能知道這客人喜歡的口味，互動很不錯，也有許多已成為好朋友。

有客人表示曾剛好在佳香每月公休的兩天來買雞排，但想吃卻吃不到的感覺很痛苦，讓邱先生印象深刻也感到頗欣慰，今後亦會持續以顧客為尊，有任何反應都會盡量改進，以期帶給客人最滿意的美食享受。

超級雞排˙魯味精選特輯：http://h0201.travel-web.com.tw/

高雄應用大學商圈：http://8071.travel-web.com.tw/

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