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篇名: 俗擱大碗又開胃的辣炒年糕
作者: Milk	日期: 2009.03.01　　天氣: 　心情:

俗擱大碗又開胃的辣炒年糕

微甜帶點辣辣的口味，寧夏夜市的韓國辣炒年糕越嚼越香。

近年來，夜市中的特色小吃種類越來越多，異國類的小吃也不佔少數。位於寧夏夜市中有一攤韓國辣炒年糕，老闆娘是來自韓國的華僑，從以往的開店經驗中學習，將韓國傳統的辣炒年糕帶進夜市中。

微甜帶點辣辣的口味，寧夏夜市的韓國辣炒年糕越嚼越香。老闆表示，好吃的辣炒年糕一定要採用韓國進口的原物料才會對味，辣椒醬辣而不嗆、辣的夠味卻不刺激，在口中越嚼越香由蓬萊米製作而成的辣炒年糕，口感Q、硬，久煮而不易爛。

老闆表示，韓國餐廳裡的辣炒年糕符合台灣人的口味，接受度相當不錯，便想開在夜市中當做小吃，既不佔空間位置，煮起來又方便簡單，一碗臘炒年糕內還有菜頭、甜不辣等等，俗擱大碗，相當豐盛。

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