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篇名: 手工自製蝦仁肉圓 台北雙城在地
作者: Milk 日期: 2009.03.01  天氣:  心情:
手工自製蝦仁肉圓 台北雙城在地三十年


台北雙城街蝦仁肉圓小巧的造型帶著獨特的手感,米漿自製外皮包裹著蝦仁及豬後腿肉餡。

吃肉圓,咬下QQ外皮,混著內餡一起吃的豐富口感是許多人最愛,也是台灣相當具代表性的小吃之一,各式各樣的呈現方式,大大小小、內餡食材、醬料,每家都有獨門做法。

台北雙城街日班的蝦仁肉圓攤位,主打手工蝦仁肉圓,小巧的造型帶著獨特的手感,米漿自製外皮包裹著蝦仁及豬後腿肉餡,清蒸後透出粉嫩色澤,淋上獨門的醬汁,一顆塞到嘴裡剛剛好,也能咬開一半仔細端詳內餡的講究,這一味,一賣就是三十年。

一份五顆的蝦仁肉圓,讓人能一次次品嚐獨特的口感,除了肉圓,一樣長久的草菇豬肚湯、炒冬粉、土魠魚羹,隱身在台北城中的雙城街,見證了因舶來品繁榮的晴光市場,雙城、晴光、中山北路,串起的傳統與風華,形成獨特的在地文化,可以細品、可以回味。

行天宮中山遊:http://104.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網:http://taipei.travel-web.com.tw/

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