龍蝦沙拉、飛魚卵沙拉、以及蟹肉沙拉三種口味，吃起口感鮮甜，為新鮮壽司的人氣口味。

壽司的吃起來輕鬆方便，一口就可以解決，又不失其美味，而且不論是平日裹腹或是頂級美食，都可以見到它的蹤影，是個可以吃巧又吃飽的食物。

位於頭份信義路旁的新鮮壽司，提供平價的一口壽司，一推出即受到不少民眾們的喜愛。這種壽司大約與二根手指一樣大小，約兩口飯的飯量，旁邊用海苔包著，白飯上方擺上各種食物，如蝦卵、蟹肉、火腿、肉鬆等，搭配沙拉口味多達四十種，造型多變、小巧可愛，對於食量小的女生與小孩來說，是不錯的選擇。

這裡最受歡迎的有龍蝦沙拉、飛魚卵沙拉、以及蟹肉沙拉三種口味，吃起口感鮮甜，蝦卵、魚卵口味更可以吃到細微的脆彈口感，味道還不賴。經濟不景氣，大家的荷包都縮水，這時不妨嚐嚐這種平價且美味的小點，與大家一起共體時艱。

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