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篇名: Q軟的台南碗粿放涼之後更好吃
作者: Milk	日期: 2008.01.24　　天氣: 　心情:

Q軟的台南碗粿　放涼之後更好吃

Q軟有味的台南碗粿搭配清爽好喝的虱目魚羹，帶您品嚐台灣傳統小吃的美味。

走出捷運龍山寺站，才一抬頭立刻可以看到斗大的「小南鄭記」專利商標佇立眼前，吸引著每一位過客的目光！

開店至今已是三代傳承的小南鄭記，秉持著對台灣傳統小吃古味的堅持，承襲上一代所流傳下來手藝在艋舺地區闖出一片天，許多年輕朋友來到這兒總會忍不住將店裡產品拍下，然後放在自己的部落格與親朋好友們分享。然而對老闆而言，看到客人們這些支持的舉動雖然開心，但最讓他感到驕傲的莫過於看到每一位客人都能把桌上的美食佳餚吃光光，因為這是最能直接反映出產品是否好吃的具體證明。

小南鄭記裡的產品品項十分單純，就是「台南碗粿」與「虱目魚羹」這兩項。前者以傳統磨米方式製作並加入蝦仁、赤肉、蛋黃等配料，同時碗粿本身亦以肉燥調味，吃起來十分軟Q有味，即使不沾醬味道也很棒！後者則是利用旗魚漿與虱目魚肉搭配做出味道鮮美香脆的虱目魚，同時為維持湯頭的清爽口感高湯是以烹煮虱目魚的湯頭直接勾芡而成，清濃見底。

有機會來到龍山寺附近，或許您也可以來嚐嚐這款台灣傳統的美食小吃，道地的老台南口味毋須遠行也能吃到喔！

艋舺龍山商圈http://108.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網http://taipei.travel-web.com.tw/

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