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篇名: 海鮮生菜沙拉繽紛味清爽
作者: Milk	日期: 2009.02.16　　天氣: 　心情:

海鮮生菜沙拉繽紛味清爽

旺舖10番精選優質食材

旺舖10番的料理家常，價格又不貴，而且很注重衛生，公關行銷業務江茗憲就很喜歡帶客戶來用餐，他說：「這裡的鹹蛋苦瓜、牧草雞3吃、海鮮生菜沙拉都是我最愛吃的菜，尤其料理不加味精，不會造成身體的負擔。」

海鮮生菜沙拉200元放了8種以上的生菜，再鋪上日本進口海藻、鮭魚、蟹腳肉、章魚，淋上和風醬汁，吃來豐富又開胃。

鹹蛋山苦瓜120元炒出香氣的鹹蛋搭配山苦瓜，滋味清爽不苦澀。

講求健康不過度調味
就跟許多業務員一樣，江茗憲的飯局不少，所以找一個能吃得安心，又能兼顧洽商需求的地方就很重要，「旺舖10番雖然不是氣派的餐廳，但是裡外打理得很乾淨，菜色也注重養生概念，不會添加味精和多餘的調味料。」他說。現在一個月，江茗憲總會帶客戶來吃4、5次，若是需要在公司開會，則會請店家幫忙準備便當。

邀客戶吃飯時，基於禮貌，江茗憲總會請客戶先點菜，鹹蛋山苦瓜是讓他意外愛上的菜色，他說：「我本來不吃苦瓜，菜單上只要看到苦瓜一定跳過去，有一次客戶點了這道菜，我大膽一試，居然一點也不苦，鹹香的蛋黃襯托出苦瓜的甘味，讓我第一次體會到苦瓜的回甘滋味。」

和風鱈魚肝150元鱈魚肝加了大量的洋蔥絲和小黃瓜，味道清爽香潤。

份量十足價格平實
而每次用餐必點的海鮮生菜沙拉，他說：「這道菜是公司同事聚餐時，必點的開胃菜，多半要點2盤才會滿足。雖然一般日本料理店也有賣這種沙拉，但是這裡很捨得用料。」

老闆娘Rosa說：「我們會把魚片、章魚、蟹腳肉、海藻等鋪得滿滿的，色彩很豐富，光看就覺得過癮，淋上醬汁吃來更是酸香可口。」滿滿一盤沙拉，價格也很平實，生菜和魚片都很新鮮。

除此之外，鱈魚肝也頗受江茗憲的最愛，「這道菜在其他餐廳，份量還沒有這麼多，搭配小黃瓜絲，吃來更是清爽。」

好食材

                 清蒸貴妃魚480元

貴妃魚鮮甜牧草雞結實
為了提高餐廳的品質，並透明化呈現選材的用心，老闆娘Rosa採用成本不低的花蓮牧草雞和貴妃魚，江茗憲就說：「這裡的雞肉入口紮實，魚肉鮮嫩，讓人吃來美味又安心。」牧草雞料理1雞3吃960元，半隻2吃480元，有白斬和蔥油、麻辣3種口味，白斬雞能吃到雞肉鮮甜味，而用胡椒粉、辣椒、雞心花椒粉等調味的麻辣雞則香辣可口。

至於，貴妃魚鮮甜的肉質不輸石斑魚，可做成清蒸、紅燒、豆瓣、麻婆等口味，但清蒸最能嘗出肉質的原味。

牧草雞3吃 960元

                      白斬雞

                      蔥油雞

                      麻辣雞

招牌美味

            清燉花生豬腳鍋500元(需預約)

清燉花生豬腳鍋湯濃味鮮
清燉花生豬腳鍋的湯頭喝起來很香，經過中藥漢方久燉後的黑毛豬豬腳，口感黏滑不膩，花生燒得粒粒分明，入口綿密香Q。

美味路標
台北市光復北路26巷10號
(02)2579-0189
11:30~14:00、17:00~22:00
周三休無刷卡附近有收費停車場

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