魯士麵的里肌肉片厚薄度剛剛好，下面還放有蔥花、酸菜，帶有濃濃的煎肉片香味，行家還可以和老闆娘加點一顆蛋花，香噴噴非常飽足。

大專院校附近俗又大碗的好味道，總是讓人就算畢業好幾年，還是想來重溫過去大口大快朵頤牛肉麵或炸雞排的美夢，台北淡江大學旁，就有家開了二十幾年的大陸麵店，小小的店面散發著濃郁的蒜香、炸豬肉香，光聞到就口水直流，老闆娘表示，這裡最受歡迎的就是用又薄又嫩的豬里肌肉，炸出來的「魯士麵」，那股蒜香和甜甜的大骨湯頭，可以讓男生吃下好幾碗都沒問題。

所謂的魯士，就是台語的里肌肉，老闆挑選上好豬里肌肉，醃入味後放到炸鍋炸得香噴噴的，再放到手工寬麵條裡面，加上蔥花和一點點酸醬菜，就成了淡大學生最愛的魯士麵，就是這股濃濃的蒜香，讓魯士肉不但沒有豬腥味，還又鹹又甜，充滿好吃的肉汁香，行家還可以和老闆娘加點一顆蛋花，香噴噴非常飽足。

大陸麵店是老闆兼師傅劉國漳先生一生的心血，早從台北復興高中、文化大學、陽明醫學院，到民國八十一年在淡水淡江大學開店，現在於台北市區北平西路也有分店，將店內好吃的魯士麵和牛肉麵藉由分店傳遞出去，希望更多人吃到這傳說中的好味道，還有不變的熱情和品質。

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