傳統涼麵新搭檔　麻辣鴨血風頭健


香麻有味的麻辣湯頭配上軟嫩滑溜的好吃鴨血，讓人吃過就再也忘不了！

馳名台中多年，以涼麵、涼皮、麻辣鴨血擄獲眾多饕客芳心的「洪良記」終於在台北牯嶺街上開了北部第一家分店！磚紅色的招牌佇立在夜色中顯得格外亮眼，還未走到店門口就已在老遠看見外頭一落落等待嚐鮮的人潮。

開店至今兩個多月，對自家產品深具信心的黃老闆完全無畏所在地點偏僻不好找，反倒開心地表示：「真正的好味道是會吸引大家尋”味”而來的！」。秉持著「好吃、新鮮、安全」三大經營理念，洪良記巧妙地將夏天的涼麵與冬天的麻辣鴨血融合在一起，成就了專屬於自家的溫暖味覺！

從小就住在眷村裡的黃老闆，以自身對美食的興趣調製出香麻有味的湯頭而且完全不含牛油，不只提供了記憶中那份眷村裡的好味道更讓許多不吃牛肉的朋友們也能一嚐麻辣鴨血的濃郁香氣。美味湯頭只要喝上一口，就會忍不住一喝再喝，若再搭配店裡香Q有勁的招牌涼麵一起品味，一種顛覆傳統的新鮮組合提供消費者新型態的美食饗宴。

除了上述的美味餐點外，店裡頭還有一罐罐非常下飯的川味豆腐乳及麻辣蘿蔔乾供客人們外帶，讓洪良記的傳統家鄉味飄香在每戶人家裡！

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