元宵吃湯圓，圓滿迎接牛年。

元宵節不只要看花燈、放爆竹，還要吃湯圓才算完整的過完一整年！

正月十五鬧元宵，對一般人來說，在這一傳統的節日裡，家家戶戶都會一起吃湯圓，是很是受到人們的重視的一種習俗。但為什麼元宵節要吃湯圓，就就是很久遠的一段歷史過往與傳統了。早期中國歷代元宵節的時另小吃其實不是湯圓，有米粥、有烤餅，一直到宋朝才出現用糯米加糖做成的元宵，不過當時不叫元宵，而是稱為「浮圓子」或是「湯圓」等，演變至後來就管這種小吃為「元宵」了。

傳統上元宵有南方與北方之分，作法與吃法都不同，北方主要沾粉吃，而南方則是包餡料，不過載了小吃王國台灣，幾乎什麼樣的湯圓都吃得到，不管是鹹湯圓、甜湯圓、客家湯圓等等，甜湯圓常見的有包紅豆、花生與芝麻，而鹹湯原則是有豬肉或是咖哩等等，口味多變。而客家湯圓大多都是用不包餡的小湯圓，搭配爆香的油蔥、芹菜、韭菜、香菇、豬肉等等煮成大鍋湯，也是特色獨具。

不過，現在的元宵湯圓口味也越來越多，不但兼具傳統也融合了創意，可以說成為一種道地的台灣小吃了。

好吃湯圓特搜：元宵湯圓精選

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