一碗豬血湯　令人懷念的記憶與味道


濃郁的湯頭，豬血軟而不爛，吃起來彈性十足！

來到花蓮勝安宮，怎能錯過這在地三十年的好味道！一碗香氣四液的大腸頭豬血湯，配上一碗乾麵，令人無法忘懷的好滋味！

座落於花蓮吉安鄉勝安宮前的廟口老牌豬血湯，是一間經營三十多年的老店，早期原本於廟前擺設攤販，店裡主要的顧客都是到勝安宮拜拜的信徒；雖然只是個小攤販，但由於老闆娘何小姐對食材選擇用心，堅持做出最好的豬血湯呈現給顧客，且來到店裡，老闆娘總是笑臉迎人且親切的態度，久而久之打響了自己的名號，每當廟裡有進香活動，就可以看到許多來自各地的信徒或遊客慕名而來品嚐這美味的豬血湯。

店內的招牌大腸頭豬血湯，是利用豬大骨與特別的秘方熬煮三個小時以上，在配上經過特殊處理過的豬大腸頭與豬血就是一碗美味又可口的豬血湯；老闆娘堅持使用當天早上採買的食材，講究的是新鮮與健康，喝起來濃郁的湯頭，豬血軟而不爛，吃起來彈性十足，且大腸頭口感又Ｑ又脆的嚼勁，讓人姆指大動。沒吃過的民眾，不妨來品嚐看看這其中的奧妙之處呢！

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