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篇名: 小巧透亮肉圓 讓您一口完整品嚐
作者: Milk 日期: 2009.01.31  天氣:  心情:
小巧透亮肉圓 讓您一口完整品嚐美味和趣味


珍珠肉圓透亮的外皮,是自家以再來米磨製而成,味道特別香Q,不到三口便能吃完的小巧呈現,讓您輕鬆品嚐肉圓的完整滋味。

肉圓是台灣很具代表性的特色小吃,不論是蒸的還是炸的、薄皮厚皮、內餡如何製作調配,皆各有其支持者,不過如果吃的技術不夠好,難免會有皮肉分散的不便,位於高雄市正忠路上的珍珠肉圓,小巧肉圓讓您一口就能品嚐完整美味。

自行以再來米磨漿,老闆娘林小姐表示要用舊米才會更香,內餡選用口感較軟且不乾澀的胛心肉,皆挑肉質較好者,做法上是以蒸籠蒸,透亮的皮軟Q香濃,不到三口即可吃完十分方便,特別受女性朋友歡迎,配上自製醬油膏,清爽醬汁的搭配很值得嚐試。

老闆李先生表示,當初選在這個地點主要因視野開闊,開業雖不到一年卻也得到許多顧客鼓勵,每當遇到挫折,只要有客人的一句稱讚便是精神上最大的支持,所以感謝大家之餘自己也更要加油,相信用心美味的特色小吃是能得到更多人認同的。

高雄應用大學:http://8071.travel-web.com.tw/

大高雄旅遊網:http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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