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篇名: 港都在地傳承四代的好料滷味
作者: Milk	日期: 2008.01.18　　天氣: 　心情:

港都在地　傳承四代的好料滷味

阿囉哈提供多樣滷味可供挑選，皆是美味實在的好料滷味。

說到高雄的滷味，很多人第一印象就是大溝頂阿囉哈滷味，祖傳四代的好口味，是從台灣光復前，就在港都深耕在地，強調古早味做法，每項滷味皆入透食物裡，光是用看得就叫人直吞口水，而這份道地美味，在鳳山也能就近吃得到，不用再跑到鹽埕區大溝頂了。

位在鳳山市光遠路上的阿囉哈滷味鳳山店，於去年九月開幕至今，已近半年的時間，很多民眾來店消費，第一句話就是「什麼時候在鳳山開店的？怎麼都不知道！」其實會在此開店，是因為第四代經營的鍾小姐就住在鳳山，想把這份好滋味散播開來，讓更多民眾品嚐到美味的阿囉哈滷味。

鍾小姐表示，店內滷味是先用獨門配方滷汁，搭配冰糖、醬油、五香和辣椒等辛香料，在原始老店浸滷入味後，再送往鳳山店裡，每天有兩次配送時間，分別是中午十二點半與下午四點半，這時候的滷味最透、最新鮮，有許多老饕都會在這時候來買。

阿囉哈滷味好吃的秘訣很簡單，就是各項食材皆採用天然食品，製造過程中絕不加防腐劑，人氣產品有手工鴨血、口香糖、鴨舌等，其中口香糖以鴨腱腸為食料，軟Q有嚼勁，是最熱銷的產品，鴨舌則是香港人的最愛，舌頭軟骨Q嫩好咬，是坊間滷味店少見的產品。此外，現滷青菜也是一大特色，每天早上就要到市場採買，再一片片撥開來洗，就是要讓客人吃到美味又健康的鮮蔬食料。

由於阿囉哈滷味均事先滷過才配送至店裡，因此不管是什麼時節，均很受民眾歡迎，學生族群與上班族更是其中愛好者，愈吃愈唰嘴的好料滷味，有四十多種可以任您挑選，現在在鳳山就能品嚐得到，是滷味愛好者的一大福音。

高雄鳳山旅遊：http://830.travel-web.com.tw/

大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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