以日式柴魚高湯為底呈現日式風的-Milk │愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,552,161 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1319663

Milk 的日記本

快速選單

香Ｑ酥脆現點現做手抓餅《前一篇

後一篇》手捧溫暖的碗粿感受台灣小吃的文

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 以日式柴魚高湯為底呈現日式風的
作者: Milk	日期: 2008.01.18　　天氣: 　心情:

以日式柴魚高湯為底　呈現日式風的鴨蛋湯

在這冷颼颼的冬天裡，喝上一口具有濃濃日式風的鴨蛋湯，那幸福的滋味，可真是叫人回味再三。

一般品嚐台灣傳統小吃，總是喜歡來道麵食或是飯類，之後再來碗蛋花湯作一個結束。但如果以日式柴魚高湯為底，以鴨蛋為素材所做出來的蛋花湯，那可真是少見。

位在台南市海安路一段的集品蝦仁飯，除了招牌日式風味蝦仁飯之外，鴨蛋湯也常是老饕們點餐的首選。以高級鰹魚所熬煮約2個多小時的柴魚高湯，不但能去除鴨蛋本身特有的腥味，餵食蝦殼的鴨子所產下的鴨蛋蛋黃較為紅潤，營養價值較高所煮出來的蛋花口感也較滑嫩，湯頭更是甘甜鮮美。

在這冷颼颼的冬天裡，手捧鴨蛋湯，喝上一口具有濃濃日式風的鴨蛋湯，嘴裡的餘溫瞬間傳進心坎裡，那幸福的滋味，可真是叫人回味再三。這時不妨再來碗蝦仁飯，一次感受溫暖幸福的感覺。現在鴨蛋湯也有推出宅配的服務，讓無法遠道而來的老饕們，也能享受到日式風味鴨蛋湯的美味。

台南美食小吃‧集品蝦仁飯http://062263929.travel-web.com.tw/

台南中正旅遊http://7003.travel-web.com.tw/

標籤:

瀏覽次數:98 人氣指數:498 累積鼓勵:20

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：