香噴噴的豬肉香　常引人駐足品嘗


內灣金豪呷客家鹹豬肉搭配的客家桔醬及油蔥酥

新竹內灣中正路上的金豪呷客家鹹豬肉在內灣經營己四年多，每天都準時提供豬肉製品的銷售，所有豬肉製品都是自己加工製作，不使用任何防腐劑。每天取得的溫體豬肉，均為合法肉商所供應，在豬皮上都有明顯的紅色章戳，因為採用溫體豬肉，只能以手工切製，每一條豬肉的重量都不一樣。

所有豬肉條先經過中藥材及大量蒜頭及醬料醃製約四天，等入味之後才取出燒烤，各門市都有現場現烤的服務，同時提供試吃。另有醃好及烤好的真空包裝鹹豬肉，全豬肉的高樑香腸及貢丸，還有蒟蒻、黃金蛋、客家粄條、農產品及農產加工品等，除現場購買之外，並有宅配服務，貨到收款，非常方便，全年無休。

經過中藥材及大量蒜頭醃製的豬肉，在門市現烤現賣，因為受到客人的肯定，幾乎從開店到打烊一直沒有停過爐，所以經過店面便會聞到一陣陣的肉香，因為用烤的關係，所以每一片都是兩面金黃色，肉香加上蒜香，現買便可以現品嘗。

金豪呷客家鹹豬肉除了鹹豬肉製品之外，還有很多農產加工品，其中大瓶及小瓶裝的客家桔醬、油蔥酥等加工品，在客家美食料理上發揮相當的功能。當煮麵或煮湯時加入少許油蔥酥，香氣自然就不同，在炸製過程更馬虎不得，火候要非常嚴謹。而客家桔醬用途更大，沾白斬雞肉、沾五花肉、沾燙青菜等，都非常可口。都可以在各門市買到。

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