建興牛排簡餐的人氣產品梅花豬排，製作食材及過程大有學問，平價享受飯店滋味，您不可錯過。

位於高雄市建興路上的建興牛排簡餐，老闆洪先生曾於高雄市知名飯店服務二十二年，如今出來開店創業已有一年多，將多年飯店經驗好手藝，以平價的消費與更多人分享美食。

店內的人氣產品梅花豬排，光是醬汁就有許多學問了，以十幾種食材及西餐香料調配後，還必需浸泡一至二個月，在肉要煎之前先沾該醬，兩面稍稍煎過，每一階段性火侯都要控制地剛剛好，接著再用小火悶，憑經驗技術使肉熟又不會太乾，而選用較有嚼勁的梅花肉，鮮嫩多汁的精緻口感令人回味再三。

這裡的玉米濃湯製作過程也十分精采，首先，將奶油與香料一同熬煮，把過濾出的油攪拌麵粉，成為在西餐中影響餐點風味重要的「露」，再加進以雞骨頭與蔬菜等熬製而成的高湯中，雙管齊下呈現出濃湯絕妙滋味。

老闆洪先生表示，建興牛排簡餐希望以最便宜的價格帶給顧客飯店級的美味享受，不必人擠人，小餐廳一樣能夠予您許多驚喜，高成本堅持品質，用心的呈現不怕比較，您一試就知。

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