滑嫩七分熟的蛋汁配上後切豬排，光看就讓人食指大動！

在日本，學生們在考試前吃豬排飯，可以帶來好運，考試可以順順利利，因為豬排日語的「豚（ TonKaTsu）」與勝利的日語「勝（KaTsu）」發音相同，所以日本人常會吃豬排討個吉利。 在淡水有一家日本豬排店，就推出吃了會學業進步的大塊豬排丼飯，濃稠香滑的蛋汁配上厚切現炸豬排，咬起來喀滋喀滋的聲音，給人無比幸福的感覺。

淡水英專路幸福屋丼物料理專賣店，老闆兼師傅曾先生從炸油開始就使用適合高溫油炸的大豆沙拉油，豬排則是ＣＡＳ低溫冷藏豬肉，吃起來鮮嫩有彈性，不管是里肌肉還是腰內肉，都會再處理過後烹調，去筋後的炸豬排，肉質香甜不澀，而且幸福屋每一片豬排都有著一公分左右的厚度，一口夾有高麗菜絲的豬排，讓淡水大學生吃得津津有味又滿足。

幸福屋桌上都會放有七味粉，是常見的和風調味料，建議可以灑在柴魚味噌湯哩，會有一點辣辣的風味，正值期末考期間，想討個好兆頭的學生朋友，吃完飯後也可以跟老闆要張「學業進步」的卡片，可以夾在店內竹子上，讓帶有勝利意涵的豬排飯為你帶來好運喔！

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