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篇名: 毒火龍果》越南的是白肉
作者: 深情男子海角七號	日期: 2008.10.12　　天氣: 　心情:

毒火龍果》越南的是白肉選紅肉果就對了
更新日期:2008/10/11 07:40 記者程嘉文／台北報導
十八公噸越南含毒火龍果已經流入市面，消費者該如何分辨？農委會指出，國產火龍果的表皮顏色通常比進口火龍果更紅，甜度也比較高。另外越南進口火龍果是白肉品種，因此選購紅肉火龍果，應該就不至於「踩到地雷」。

研究火龍果的台中農改場場長陳榮五指出，火龍果其實就是仙人掌的果實，含有豐富花青素，近年來被視為有抗氧化效果的健康食品。市面販售的進口火龍果，考慮到船運時間與避免碰撞等因素，不可能等到全熟，通常只有七、八成熟就必須採收，所以熟度不如真正成熟才採收的國產貨。

在外觀上最好的辨別方式是果皮：進口貨成熟度較低，所以果皮的紅色通常都較淡，如果試吃也會發現甜度較差。也可以檢視火龍果表面的刺狀突起，一般來說越南品種的長度高於國產品種。另外由於越南當地種植的是白肉火龍果，因此紅肉火龍果就幾乎等於國產貨的保證，不過價格也比較貴。

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