大溪和平老街呂媽媽傳統豆花的綜合口味傳統豆花

桃園縣大溪鎮的和平老街因為早期大溪地區的環境，而發展出商業重地，貿易非常熱絡所以整條街道呈現巴洛克式的牌樓，加上社區的營造，街道舖設石板路面，還有假日封街的交通管制，成為旅客逛街的專用區塊，各種行業看中商機也都設法進駐到老街作生意。

在和平老街內有一家傳承已三代的傳統豆花店，目前由第三代在經營，在祖父輩時是以挑擔的方式作生意，在母親手上改到老市場內銷售，就有40年的時間，一直到老街開始再次繁榮時，便改到老街經營生意，當時在老街還沒有其他豆花店，後來才慢慢增加，呂媽媽傳統豆花堅持以傳統手工方式，每天一早製作，當天準備的量賣完就得打烊。

呂媽媽傳統豆花在和平老街已約5年的時間，在現址也有一年多，目前因人手關係，目前只在假日時才營業，豆花有冰的及熱的兩種，有加料及不加料兩種方式，加料時有花生、紅豆、珍珠、粉圓(夏天)、脆圓(冬天)等，可供選擇。湯汁部份有薑汁及糖水之別，都是自己熬煮的，薑汁並不嗆鼻，喝來非常順口。一碗綜合口味的傳統豆花，加上薑汁，非常的暖和，解渴又可吃飽。而脆圓是招牌，冬天並有湯圓，一樣也可以加料。

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