獨家烘烤方式製作的燒雞，口感鮮嫩多汁，是屬於大眾化都能接受的口味；同時也是高雄特色的伴手禮之一。

台灣受到族群、國外的料理影響，具有多元飲食文化的特色，在北高的都會區中更是鮮明，像是雞肉的烹調技巧，西式做法與東方人的做法就有所不同，而特色各異，在品嚐後就有不同層次的感覺。

來自高雄的中南天寶燒雞，便以獨特燒烤方式製作雞肉美食，老闆陳先生在第一次吃到這樣的料理時，留下深刻印象，於是就投入研發相關口味產品，目前在高雄也成為頗為人知的地方特色伴手禮。

陳先生表示，最初是吃到親戚從菲律賓學來的烹調手藝，一問之下原來是遠從中國傳到菲國的料理方式，在精心學習後，增進其中做法，融入適合台灣人的調味，研發成高雄在地的美食。

中南天寶燒雞最大的特色在於，雞肉是嚴選農委會認證的台灣土產黃金雞，在溫體時新鮮配送，經由13道過程醃製後，最後送入烤爐，在定時內取出，口感香嫩多汁，是大人小孩都能接受的大眾化口味。

至今約有三年的中南天寶燒雞，仍不斷精進改良，希望做出具南台灣代表性的美食料理，在2007年獲得高雄市伴手禮金牌美食的肯定後，一步步地紮實經營，對於每個顧客的建議都是進步的動力，也希望能將燒雞美味推廣出去。

大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

春節走春‧經典好禮３０選：http://h0101.travel-web.com.tw/