店內羊肉爐裡頭的料多實在，價格又平易近人，加上羊肉的品質新鮮，深受大眾喜愛。

時序入冬，在冷冷天氣裡好好地進補一下，順便犒賞自己一整年下來的辛勞，約幾個好朋友大家齊聚羊肉爐店，大塊吃肉大口暢飲，熱湯下肚，徹底放鬆自己的同時也暖和了胃。

台東市中正路上的阿貴羊肉爐，就提供了像這樣放鬆的好處所，簡單的擺設流露出台灣人特有的親切。店內羊肉爐裡頭的料多實在，價格又很平易近人，加上羊肉的品質新鮮，常常到了深夜還有客人上門；湯頭部分，除了傳統的藥膳當歸以外，還多了較為清淡的清燉口味可以選擇，體貼清淡飲食習慣的朋友們。

而店內的招牌清蒸羊三層肉，取自羊胸至羊腹的部位，先以高湯滾過後，再用米酒、香油、蒜末和鹽巴下去佐拌，放到小蒸籠裡頭蒸炊，期間再打開籠蓋放入些許枸杞、蔥花和薑絲繼續燜炊一會兒才算完成。這份皮肉相連的三層肉，吃起來半筋半肉的口感層次很是豐富，口味清爽不油膩，讓人一嚐筷子就停不下來。

老闆阿貴本身在台東的石川段有牧場，店內所有的羊肉全是自己飼養的放山羊，肉質很有保證，而且羊隻處理非常乾淨，讓您來店裡享用羊肉大餐能夠吃出羊肉的鮮味，卻沒有騷味。

阿貴說，很多人都怕羊騷味而不敢吃羊肉只喝湯，但是來到他的店，最後都會連肉一起吃，還比起大拇指說讚。在未來，他也希望能夠維持品質，並持續努力進步，提供一個讓大家都能夠輕鬆吃的處所。

阿貴羊肉爐：http://089361949.travel-web.com.tw/

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