店內相當特別的雞肉鍋，使用整片去骨雞腿，以手工新鮮切片，份量十足，也因為相當費工，每天只能限量供應。

台灣人愛吃火鍋，可一人獨享的涮涮鍋更是相當受歡迎，涮涮鍋最常見的是連鎖店形式，但想吃點與眾不同的，不妨試試自有的火鍋品牌。

位於台北大學後門附近的千戶涮涮鍋，在地經營已七八年的時間，並憑藉著二十年餐飲業的經驗，每天新鮮採購各種涮涮鍋的食材，並自行研究以蔬菜、海鮮、昆布等為底的獨家湯頭。

店內相當特別的雞肉鍋，使用整片去骨雞腿，以手工新鮮切片，份量十足，也因為相當費工，每天只能限量供應，要是晚來就只能明天請早了。

除了湯頭與食材通通一手包辦，更值得一提的就是涮涮鍋必備的沾料，店內多種的醬料也都是自家調配，加入了當季水果熬煮的醬油、獨家調製的秘方辣醬，還有特選的新埔客家金桔醬。另外，自行熬煮的金桔紅茶也千萬別錯過，從這些小小細節都能看出經營的用心，也難怪能吸引來自士林的客人每日都來報到呢。

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