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篇名: 植物營養素
作者: 懶洋洋	日期: 2013.07.05　　天氣: 　心情:

【植物營養素—藍紫色蔬果有益腦部與腎臟健康】

五色蔬果當中，小編覺得自己容易攝取不足的就是藍紫色了，今天跟大家一起來認識藍紫色食物的優點吧！

藍紫色蔬果對腦部及腎臟健康非常有益喔！像是歐越莓、藍莓、蔓越莓、覆盆子中的花青素，研究發現可強化膠質，增加肌膚彈性、改善眼睛對黑暗與光亮的適應力。葡萄皮和葡萄種子中的白藜蘆醇，除了抗氧化、抗癌等好處，更可減少肥胖與代謝症候群問題。最新研究更發現白藜蘆醇可減少阿茲海默症發生，對大腦有保護作用。

但也別忘了，除藍紫色之外，天天都應該攝取「紅、橙黃、綠、藍紫、白」5種不同顏色的植物蔬果，補充各式各樣的植物營養素，發揮綜合的加乘效果，讓你健康DOUBLE！

『小撇步－藍紫色蔬果哪裡找？』
藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李

『小常識－藍紫色植物營養素代表！』
花青素、白藜蘆醇

標籤: 吃喝玩樂

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