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篇名: 鮮嫩香甜雞肉飯多層次的豐富口感
作者: Milk	日期: 2008.12.10　　天氣: 　心情:

鮮嫩香甜雞肉飯　多層次的豐富口感

雞肉絲是以全雞下去處理，一碗雞肉飯就能吃到各個部位的不同肉質，多層次的口感相當獨特。

親切的人情味與平易近人的價位是台灣傳統小吃的迷人之處，簡單的味道卻吃出深層的情感，問問那些長期居住國外的台灣朋友，他們最想念的是什麼？答案幾乎都是台灣的小吃！

老顧客雞肉飯就是這樣可愛的一間小吃飲食店，位於台東市更生路已有13年時間，老闆娘蔡女士是北港人，其料理雞肉的手藝精湛、過程衛生仔細，加上親切笑容，每到用餐時間總是吸引許多人潮。

其雞肉飯是精選新鮮台東雞肉，當日現殺現煮，雞肉絲是以全雞下去處理，一碗雞肉飯就能吃到各個部位的不同肉質，多層次的口感相當獨特，再淋上以雞骨熬煮的雞湯，鮮嫩多汁的雞肉香濃可口，順口得讓人一碗接著一碗吃不停。

而老顧客的肉燥飯也極受歡迎，將當日現殺的豬肉炒過後爆香，放入獨門滷包、自炸的油蔥和蒜頭等滷上五個鐘頭，肉燥吃起來爽口不膩，香味四溢。

蔡女士表示，老顧客的價位從十幾年前至今從未調漲過，且都使用最新鮮的食材做為料理，以一顆關懷的心對待顧客，這樣的溫情值得肯定。

台東市區之旅：http://9501.travel-web.com.tw/

大台東旅遊網：http://taitung.travel-web.com.tw/

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