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篇名: 在埔里 遇見幸福巧克力
作者: Milk 日期: 2008.01.12  天氣:  心情:
在埔里 遇見幸福巧克力


18度C巧克力工房的巧克力有著濃郁雋永的香味,像是在品味心情一般,值得回味。

在埔里 遇見幸福巧克力踏進18度C巧克力工房,傳來熱情的招呼聲以及淡淡的巧克力香,品嚐一口剛出爐的巧克力,一入口,巧克力瞬間在口中融化、甜蜜的滋味蔓延開來,香氣在口中久久不去,每個人的臉上便掛著幸福、滿足的笑容,在埔里小鎮上,有個製造幸福巧克力的小工房。

位於埔里慈恩街上的18度C巧克力工房,是一家巧克力專賣店,主人茆老師是一位專業的烘焙老師,具有二十多年西點師傅的經驗。茆老師表示,當初之所以會嘗試做巧克力,是因為自己的孩子喜歡吃巧克力、也跟著學做巧克力,而且會將巧克力與同學分享,後來,他更用巧克力做了一個英文的報告,茆老師看出了孩子對巧克力的熱情,因此決定投入巧克力的生產與研發。

茆老師表示,剛開始嘗試做巧克力,後越做越有信心,也曾到世界各國去找尋各種品牌、口味的巧克力,試著找出最適合台灣人口味的巧克力,將不斷嘗試的巧克力與朋友分享,前後試了三年,才決定開店,成立了「18度C巧克力工房」。

18度C巧克力工房的理念是希望與每一位客人分享巧克力的世界,來到工房的客人可以免費品嚐巧克力、喝好茶,同時也可以分享吃完巧克力後的心情,讓每一種巧克力都可以反應客人的心情與喜好,「讓巧克力說話」茆老師說。

「巧克力本身就是一種熱情的食品!」茆老師指出,因此工房以熱情邀約的心情請每一個喜歡巧克力的朋友來到工房,一起品嚐巧克力、進入巧克力的異想世界。

18度C巧克力工房:http://0492984863.travel-web.com.tw/

埔里深度之旅:http://545.travel-web.com.tw/
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