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篇名: 電飯鍋~奶油蛋糕~
作者: 曲沁	日期: 2012.04.24　　天氣: 　心情:

電飯鍋~奶油蛋糕~

蛋白　　５粒
幼糖（Ａ）７０ｇ
牛油　１８０ｇ
幼糖（Ｂ）８０ｇ
蛋黃　　５粒
鮮奶　８０ｇ
自發麵粉　２００ｇ

１:牛油和幼糖（Ｂ）一起打發，加入蛋黃*一粒一粒加繼續打發,加入鮮奶攪拌均勻，篩入麵粉攪拌均勻．
２:蛋白和幼糖（Ａ）用另外一個盤打至硬性發泡，將一半的蛋白加入蛋黃麵糊裡攪拌均勻，然後再加入那一半再攪拌均勻．
３:預先把內鍋預熱，塗上一層薄薄的油，把麵糊倒入，按蛋糕鍵，開始４５分鐘．
４:４５分鐘後，蛋糕就熟了，把內鍋拿出來放涼，蛋糕就可以倒扣出來了．

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