熱呼呼的內餡，就是旗魚漿包裹水煮蛋，流露迷人的香氣十足！

南台灣的東港一直是漁業發展的重鎮，除了生猛海鮮令人印象深刻外，當然還有許多相關的魚類加工品，像是以新鮮旗魚現打魚漿製成的旗魚黑輪，雖說各家風味各有千秋，但那簡單美味的迷人丰采，可說是非常有名的東港人氣小吃。

然而在花蓮的民國路上，現在也可以同步品嘗原汁原味的東港旗魚黑輪了！本是屏東人的陳先生，來到花蓮發展多年，吃過許多關東煮類型的小吃，但一直念念不忘傳統黑輪的好味道，加上親人有創業的計畫，於是請託在東港從事批發的朋友，定期配送來花蓮店面進行販售。

好吃的旗魚黑輪是店內的招牌，至於要好吃可是要有一番炸功呢！負責料理的小江先生表示，炸的時候一定要分兩個鍋子，藉由一邊低溫、一邊高溫，才能造就出金黃色酥脆的外皮。起鍋後，當刀子切下時那＂喀滋、喀滋＂聲響，緊接著熱呼呼的內餡，就是旗魚漿包裹水煮蛋，流露迷人的香氣十足，現炸現吃的特性，對饕客的味蕾更是無法抵擋。

只要花小錢十元至二十元不等，店內還準備有近三十種的食材，像是蝦捲、花枝捲、扁輪等任您挑，加上柴魚或是味噌湯底一同熬煮，配湯一起吃味道更是絕佳，若來點古早味的辣椒醬沾著吃，更是別具一般風味。您還在煩惱冷冷的天要吃什麼嗎？那不妨來黑輪旗艦店暖呼呼您的身體呢！

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