中部 酥脆炸物 30家特搜

油炸類料理外皮酥脆，咬開來香味十足，雖然熱量高了些，但在冬季總是許多人的最愛，而各國料理都有許多令人食指大動的美味炸物。《蘋果日報》介紹30家能嘗到美味炸物料理的餐廳，讓你大快朵頤。

日式料理
日式料理中的炸物料理多半會裹上蛋液、麵包粉再油炸，最著名就屬炸豬排、可樂餅等，外皮酥脆的口感，讓人齒頰留香。


豬里肌肉反覆裹上蛋液與麵包粉，是日式料理中常見的豬排做法。


生蠔揚120元/顆 紐西蘭生蠔個頭飽滿，裹上麵包粉酥炸，風味嘗來鮮香濃郁。


日式炸豬排90元 油脂豐富的梅花肉，吃來不乾澀，而且很有嚼勁。

千守拉麵茶館
台中市太原路1段255號
(04)2315-9955
11:00~22:00
無休


干貝茶巾揚40元/個 豆皮包裹馬鈴薯泥、干貝與蝦球再油炸，滋味鮮。

龍二
台中市華美西街2段309號
(04)2316-725
11:00~14:00、17:00~21:30
無休



御錢殿
台中市公益路2段116號
(04)2327-8282
11:00~14:30
17:30~21:30(例假日無午休)
無休



西式炸物
西式料理中的油炸餐點，是近年來速食文化的代表，現炸餐點也深受歡迎，灑點胡椒粉、沾點番茄醬或辣椒醬，就能輕易入口。


剛炸好的薯條，灑上胡椒鹽或沾番茄醬，簡單美味。


傑克芝麻雞柳240元 醬汁微甜，配上大量的生菜絲，可中和炸雞柳的油膩。

T.G.I.Friday’s
台中市市政路16號
(04)2252-3579
11:30~00:00
無休


水牛城辣雞翅130元/小份 以美式混合香料醃漬後酥炸，呈現香濃多汁又夠勁的滋味。


帶皮薯塊90元 薯塊以酸奶油、細蔥末先醃漬過，嘗起來有鬆綿口感，並帶清香。

傻子廚房
台中市林森路212-3號
(04)2375-9113
11:00~21:00
周一休



中式炸料理
中式料理中有許多炸物，食材入油鍋後膨脹成型，咬起來燙口又相當過癮，炸物料理也多出現在路邊的簡易小點，像是炸芋餅、鹽酥雞、臭豆腐等。


豆腐入油鍋炸過後，可呈現外皮酥脆的口感。


酥炸酸辣蝦250元 當天進貨的白蝦酥炸後，佐著酸辣醬汁品嘗，口感酥香又鮮彈。

雅丰園
台中縣豐原市豐原大道3段11號
(04)2515-2551
11:00~14:00、17:00~21:00
無休


現炸肉排麵95元 肉排吃來軟嫩，湯頭清澈香醇，吃來不油膩。

真川味
台中市北平路2段196號
(04)2292-0706
11:30~14:00、17:00~20:30
周一休


脆皮肥腸180元 肥腸滷製1小時以上，再塞青蒜油炸，不沾胡椒鹽就很夠味。

豬頭擔
台中市大容西街49號
(04)2310-2113
11:00~14:00、17:00~21:00
單周休周二、雙周休周日


紅糟排骨飯60元 採用油脂豐富的梅花肉，因為沒有裹粉，所以吃來不油膩。

賢記食堂
台中市復興路1段319之21號
(04)2263-1795
11:00~21:00
無休


乾煸肥腸240元 肥腸炸至外表香酥，再與乾辣椒、辣醬油、胡椒鹽拌炒，味道鹹香。

尚和味
台中市福科路586號
(04)2462-5860
11:30~14:00、17:00~21:30
無休