伊洛瓦底的酸辣海鮮湯，是店內的熱門產品。

一人份的泰緬料理一餐吃下來也要三、四百元，位於師大夜市中的伊洛瓦底泰緬雲南料理，抓住學生的胃口與消費習慣，推出一道一百元左右的平價料理，在師大夜市中贏得學生的喜愛。

伊洛瓦底泰緬雲南料理在師大夜市內經營有十年的時間，新鮮的食材與堅持現點現炒的功夫，是伊洛瓦底堅持不變的經營理念。泰緬料理雖然講究蔬果香料熬製而成的酸辣口味，但也有讓食材本身自然鮮甜味提升出來的涼拌料理。因此，要製作道地的家鄉菜可是一點也不能馬虎，進口原物料、新鮮食材可都是要用心嚴格把關呢！

伊洛瓦底的海鮮酸辣湯是店內的熱門產品。酸辣海鮮湯加入酸辣醬、檸檬原汁、魚露、糖、椰香等泰緬料理最常用的香料與配醬，並且加入蝦片、魚片、花枝、干貝、番茄，等鮮味酸辣的蔬菜配料熬煮。酸辣卻不刺激，順口的湯頭符合學生的喜愛，平價的消費價位更是讓人趨之若鶩，每到用餐時間幾乎是高朋滿座，有時還要排隊呢！

當初老闆娘曾小姐是從緬甸來到台灣師範大學學習語言與家政類科系，由於喜愛進廚房烹飪做菜，幾個朋友們就在師大夜市內開起了一攤小麵店。

「當時也沒有那麼多種菜色與料理。」老闆娘表示，剛開始有人鼓勵之下覺得好玩，沒想到附近的僑生或是居民們喜歡這樣的口味，便漸漸加入新的家鄉菜色，在八年前開了伊洛瓦底，直到現在都受到熱烈的歡迎。

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